一次用產品源頭減量宣導網

加工食品定義依公告事項一專用名詞：指食品衛生管理法所稱之食品。但不包括米穀、蔬果、禽畜、水產等生鮮食品、食品原料及其他經中央主管機關公告者。

因此加工食品類所涵蓋之範圍極廣，產品種類極多，部分產品若比照糕餅類產品自產品本身起算，容易造成稽查執行上之困擾(如茶葉、蜜餞等)，故訂定以單元產品為基準。